Mulai awal Mac 2005 Jabatan Dietetik & Sajian telah berpindah dari Hospital Mentakab dan merupakan jabatan pertama yang beroperasi di Hospital Sultan Haji Ahmad Shah, Temerloh. Oleh kerana jabatan ini memainkan peranan penting dalam penyediaan makanan kepada pesakit dalam wad, maka penyediaan makanan pesakit yang yang masih berada di Hospital Mentakab dilakukan secara penghantaran pukal menggunakan kenderaan khas. Pada masa yang sama tersebut merupakan masa adaptasi anggota kepada peralatan dan sistem perkhidmatan sajian yang serba baru. Pelaksanaan sistem sajian secara ‘Centralised Plating’ dibuat secara berperingkat serentak dengan perpindahan pesakit dari Hospital Mentakab ke Hospital Sultan Haji Ahmad Shah pada pertengahan April 2005.

Lokasi : Aras 1

Jawatan / Lokasi	No Sambungan
Ketua Jabatan	5310
Pegawai Dietetik	5311 / 5312
Penolong Pegawai Penyediaan Makanan	1000 / 1001 / 1002
Dapur	1003

 Kami berjanji untuk memberikan perkhidmatan secara profesional, selamat, mesra, penyayang dan berkualiti.

PERKHIDMATAN DIETETIK

1. Tiap pesakit yang dirujuk akan mendapat perkhidmatan sewajarnya tanpa mengira umur, jantina, keturunan, agama atau taraf sosio ekonomi.
2. Tiap pesakit yang dirujuk akan diberi maklumat yang jelas mengenai aspek penjagaan diet bersesuian mengikut keadaan penyakit masing-masing.
3. Jangka masa kaunseling diet:

• Bagi pesakit yang baru dirujuk : 30-45 minit
• Bagi pesakit ulangan : 15-20 minit
• Bagi pesakit dalam yang dirujuk, pesakit akan diberi perkhidmatan klinikal diet dalam tempoh 24 jam bagi kes-kes kritikal dan dalam tempoh 48 jam bagi kes-kes tidak kritikal.
• Maklumat akan diberikan kepada pesakit berkenaan penyakit dan perawatan.
• Kerahsiaan maklumat peribadi, penyakit dan perawatan yang diberikan kepada pesakit adalah dijamin.
• Kemudahan dan persekitaran yang bersih, selesa dan selamat disediakan.

PERKHIDMATAN SAJIAN

Memberikan diet harian yang betul mengikut Standard Kementerian Kesihatan Malaysia dan sesuai dengan keperluan pemakanan pesakit serta mengikut selera dan citarasa tempatan. Ia mesti menyumbangkan nutrien yang mencukupi bagi membolehkan badanberfungsi dengan normal untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu-tisu rosak. Makanan yang disediakan dijamin selamat dan tidak akan menyebabkan keracunan makanan. Diet pesakit akan disediakan mengikut pesanan di wad.

DIETETIK

Perkhidmatan Klinik Dietetik (Dietitian)

• Lokasi klinik kaunseling diet dan pemakanan: Klinik Pakar, Aras 3, bersebelahan MOPD
• Jadual Klinik

Hari	Waktu
Selasa	9.00am - 12.00pm Dengan Temujanji SAHAJA
Rabu
Khamis

KLINIK DM (Diabetes one stop centre) – 1 kali sebulan

• Perkhidmatan Dietetik Klinikal (pesakit luar dan pesakit dalam)
  1. Hospital Jengka – 1 kali sebulan
  2. Hospital Jerantut – 1 kali sebulan 

SAJIAN

Penghidangan Diet

Hidangan	Waktu Pengambilan Troli
Sarapan Pagi	7.30am - 8.00am
Makan Tengah Hari	11.30am - 12.30pm
Minum Petang	2.30pm - 3.00pm
Makan Malam	5.00pm - 5.30pm

DIETETIK

• Perkhidmatan dietetik klinikal - pesakit luar.
• Perkhidmatan dietetik klinikal - pesakit dalam.
• Pembekalan susu formula khas (entral product) kepada pesakit dalam.
• Pembekalan susu formula kepada bayi ibu HIV positif.
• Ceramah pemakanan.

SAJIAN

• Perkhidmatan penyediaan makanan pesakit di wad.
• Pembekalan makanan kepada "doktor on-call".
• Pembekalan catuan malam (night ration).
• Pembekalan bahan kering (dry ration).

SIJIL HALAL :- Jabatan Dietetik & Sajian telah mendapat pengiktirafan persijilan HALAL daripada JAKIM.

SIJIL HACCP :-  Telah lulus persijilan HACCP pada 2015.

SIJIL GMP :- Telah mendapat pengiktiran GMP (Good Manufacturing Practices) sejak 2011.

Tarikh	Aktiviti
13/01/2017	CME :Table Etiquette - opss!! betul ke salah
14/02/2017	Kursus GMP/HACCP dan Pengendalian Makanan
	Gotong-Royong Secara Berkala
11/04/2017	Program Pemurnian Ilmiah
12/04/2017	Lawatan dari Kolej Vokasional Puteri Temerloh
15/04/2017	Lawatan ke Kilang Yakult
11/05/2017	Lawatan ke Premis Pembekal Bahan Mentah
02/05/2017	Menganjurkan Perhimpunan Pagi Hospital
25/05/2017	Kursus Pemantapan Pegawai dan Penolong Pegawai Penyediaan Makanan Peringkat Negeri Pahang
03/05/2017	Pertandingan Bowling Peringkat Jabatan
13/06/2017	Penyediaan Bubur Lambuk
05/07/2017	Program Battle of The PePM HoSHAS
12/07/2017	Jamuan Hari Raya Jabatan
Sepanjang Tahun	Menerima kemasukan pelajar UIAM dan UITM untuk latihan berkaitan perkhidmatan makanan dan klinikal dietetik
03/08/2017	Program Battle of the Chef
22-23/03/2017	Tempat Ketiga Pembentang Pertandingan Oral (Audit Klinikal)
22/07/2017	Johan Pertandingan Memasak Hari Kesihatan Peringkat Daerah Raub
23/07/2021	CME : Halalkah Pilihan Kita ?